オリジナルチョコレート・ジャムの企画・製造のご相談からOEM、PB（プライベートブランド）のご依頼まで　栃木県下唯一のチョコレート菓子専門店　チョコレート菓子工房　ショコラ

株式会社ショコラティエ・サンクOEM事業部ブログへのご訪問、誠にありがとうございます。
当社は、栃木県は下野市、自治医大病院の近くに店舗をかまえて営業をしております。
株式会社ショコラティエ・サンクOEM事業部では、オリジナルチョコレート・ジャムの企画・製造のご相談から
OEM、PB（プライベートブランド）のご依頼まで承っております。当社はここ栃木県にて、チョコレート菓子の
製造販売を行ってまいりました。その長年培ってきたチョコレート製品開発の経験と実績が、貴社の商品企画、
開発のお役に立てると自負しております。また当社独自のノウハウにより、大量生産から小ロットに至まで、
幅広いニーズにお応え致します。

株式会社ショコラティエ・サンクOEM事業部
代表取締役　中里　公一
2010.08.01 Sunday
author : ショコラティエ・サンクOEM事業部
工場作業風景のご紹介　充填作業（充填機）
ショコラティエ・サンクOEM事業部　工場作業風景のご紹介
充填作業（充填機）
型にチョコレートを充填していく作業の様子です。




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OEM、PB（プライベートブランド）のご依頼まで
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2010.07.26 Monday
author : ショコラティエ・サンクOEM事業部
工場作業風景のご紹介　テンパリング作業（ケトル）
ショコラティエ・サンクOEM事業部　工場作業風景のご紹介
テンパリング作業（ケトル）
チョコレートを溶かして固めるときに行う、温度調整などの作業の様子です。




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2010.07.21 Wednesday
author : ショコラティエ・サンクOEM事業部
工場作業風景のご紹介　コーティング作業（エンローバー）
ショコラティエ・サンクOEM事業部　工場作業風景のご紹介
コーティング作業（エンローバー）
オレンジピールのチョコレートコーティング作業の様子です。





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2010.06.18 Friday
author : ショコラティエ・サンクOEM事業部
ショコラティエ・サンクOEM事業部HP　工場作業風景のご紹介
ショコラティエ・サンクOEM事業部HP内コンテンツ『工場作業風景のご紹介』にて
作業風景の動画3点アップ致しました。

コーティング作業（エンローバー）
オレンジピールのチョコレートコーティング作業の様子です。

充填作業（充填機）
型にチョコレートを充填していく作業の様子です。

テンパリング作業（ケトル）
チョコレートを溶かして固めるときに行う、温度調整などの作業の様子です。

上記作業項目名をクリック頂くと動画ページへお進み頂けます。
それぞれ、十数秒の動画となっております。
また、ここショコラティエ・サンクOEM事業部ブログでも、
直接動画が見れる様、現在準備を進めております。
今しばらくお待ち下さい。


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2010.06.18 Friday
author : ショコラティエ・サンクOEM事業部
株式会社ショコラティエ・サンクOEM事業部のご紹介
株式会社ショコラティエ・サンクOEM事業部ブログへのご訪問、誠にありがとうございます。
当社は、栃木県は下野市、自治医大病院の近くに店舗をかまえて営業をしております。

このたび新たにOEM事業部を創設致しましたのでご紹介させて頂きます。
株式会社ショコラティエ・サンクOEM事業部では、オリジナルチョコレート・ジャムの
企画・製造のご相談からOEM、PB（プライベートブランド）のご依頼まで承っております。

当社はここ栃木県にて、チョコレート菓子の製造販売を行ってまいりました。
その長年培ってきたチョコレート製品開発の経験と実績が、貴社の商品企画、開発の
お役に立てると自負しております。また当社独自のノウハウにより、大量生産から
小ロットに至まで、幅広いニーズにお応え致します。

株式会社ショコラティエ・サンクOEM事業部
代表取締役　中里　公一

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会社情報
株式会社ショコラティエ・サンク
OEM事業部
〒329-0431
栃木県下野市薬師寺2460
TEL：0285-40-5779
FAX：0285-40-5746
mail：info@chocolatier-oem.jp
URL：http://chocolatier-oem.jp/
OEM・PB生産品目
【チョコレート製品】
ソリッドチョコレート、多色チョコレート
人形型、立体チョコレート
シェルチョコレート、被覆チョコレート
トリュフ、ガナッシュチョコレート
FDイチゴチョコレート、リンゴチョコレート
オレンジピールチョコレート
チョコレートドラジェ各種、他

【手作りジャム製品】
ルバーブジャム、ブルーベリージャム
レモンジャム、りんごジャム、あんずジャム
甘夏ジャム、日向夏ジャム、いちごジャム
プラムサントスジャム、キィウィージャム
チョコレートジャム
その他、各種果物、野菜
ショコラオーナーシェフプロフィール
中里公一（NAKAZATO. KIMIKAZU）
【工学部エンジニア出身】
東京電機大学　電気通信工学科卒業

（1969年）
東京神田の老舗洋菓子専門店にて
パティシエ修行を開始する

（1973年9月）
【在欧4年、手作り洋菓子の修行】
フランス菓子の修行でフランス
パリへ渡る
Gourmandiese de Faubourg店勤務
（パリ　リヨン駅近くの洋菓子店）
Dalloyaux　Faubourg St.Honore本店
Dalloyaux　Convantion支店勤務

（1975年）
Patisserie.Confiserie　Ecole　COBA
パティスリー　コンフィズリーコース
あめ細工受講
スイス　バーセルの洋菓子
プライベートスクール
オーストリア　リンツ市内
Niemetz洋菓子店勤務

（1976年）
オーストリア　ウィ−ン市内
Kur　Ｋondirorei勤務

（1977年）
スイスチューリッヒNo,1の洋菓子店
Sprunngli洋菓子店勤務

（1977年）
帰国後、一部上場製菓会社の開発
部門で洋菓子の商品化に携わる

（1985年）
宇都宮市内にショコラティエ・サンク設立
一部上場製菓会社、有名デパート等の
PB（プライベートブランド）でプラリネ
チョコレートの委託生産を受ける。

（1993年）
現在の下野市自治医大前に
自社店舗を建設し移転
ショコラティエ（チョコレート菓子
専門店）を併設し開店

（1999年）
隣地にレストラン（ショコラの食卓）を
建設し開店

（2005年）
ケーキ部門を独立してレストラン
（ショコラの食卓）の隣地に新店舗を
建設し移転する
：
現在に至る

昨年度年商　約2億円
従業員　合計約23名
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